Épices, sels, essences et colorants
Fèves, riz et grains
Cafés, thés et herbes
Noix, fruits secs et granola
produits de cuisson
Quantité
Il est utilsé dans l'agroalimentaire et pour les produits biologiques, sous le nom de e503. Il remplace la poudre à pâte pour faire des biscuits croustillants.