Ajwain en grains

C'est une épice utilisée en inde surtout dans les plats végétariens. On peut notamment l'utiliser dans les hors-d'oeuvres feuilletés, des plats de haricots ou dans les galettes indiennes.En asie, l'ajwain est surtout utilisé dans la cuisson de pain, dans les pâtisseries et sur les légumes cuits.