Base de sauce hollandaise

Ingrédients:farine de blé,substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, fécule de maïs,sel, shortening d'huile végétale(soya).

Mode d'emploi:pour faire 4l de sauce hollandaise,délayer 320g du mélange dans 2l d'eau froide et 2l de lait. Porter a ébulition en remuant constamment au fouet. Laisser mijoter 5 minutes et servir.