Coriandre concassée

Ils parfument les bocaux de cornichons ou les liqueurs. généralement moulue, la coriandre entre dans la composition de base des poudres, pâtes de cari, ou encore agrémente les tajines, saucisses ou des terrines.en algérie, cette poudre est utilisée dans la préparation de nombreux plats comme le couscous ou autres. Griller ou chauffer les grains de coriandre rehausse le goût.