Fenugrec en grains

Le fenugrec en grains ou en poudre et utilisé pour la préparation des cornichons,des assiettes de légumes,daals et des mélanges d'épices comme panch phoron. dans la cuisine turque, le fenugrec et utilisé dans une pâte nommée chemen qui comprend un mélange de cumin,poivre noir et d'autres épices ajoutées pour faire la pastirma.