Moutarde en poudre

La moutarde est un condiment préparé à partir des graines d'une plante qui est appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites,d'un diamètre approximatif de 1mm. Leur coloration varie entre le blanc jaunâtre et le noir selon les espèces et partipicent à la teinte du condiment. Les graines de moutarde sont souvent cuites entières pour donner une saveur particulière à l'huile.Le condiment est constitué des graines, souvent réduites en farine et mélangées à du jus. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés,par exemple du sucre,du miel,du vinaigre,du vin ou du lait.