Épices, sels, essences et colorants
Fèves, riz et grains
Cafés, thés et herbes
Noix, fruits secs et granola
produits de cuisson
Quantité
La péctine du commerce,dont celle souvent utilisée pour épaissir les confitures et les gelées, est extraite du marc de pommes desséchées.Elle est vendue sous forme liquide ou de cristaux. On trouve aussi du sucre préadditionné de pectine.