Raselhanout

Ingrédients:curcuma,piment de jamaique en poudre,cumin en poudre,poivre noir en poudre,coriandre en poudre,épices. Le raselhanout signifie en arabe,la tête d'épicier.on s'en sert pour la préparation des tagines,du couscous ou pour assaisonner les braisés de viandes.