Saffran espagnol entier

Le saffran est très employé dans les cuisines arabe, européenne,indienne,iranienne et d'asie centrale. Son arôme est déscrit par les chefs et les spécialistes du saffran comme ressemblant au miel,mais avec notes métalliques. Il contribue également à la coloration jaune-orangé des spécialitée le contenent.Ces caractéristiques font du saffran une épice utilisée dans les plats aussi différents que des fromages, des confiseries,certains curry,des liqueurs,des soupes,ou encore des plats viande.Le saffran est utilisé pour le riz.