Grains d`oignon

Le cumin noir a une forte saveur piquante et poivrée. Il est utilisé dans la cuisine orientale pour soupoudrer le pain traditionnel,le naan,les pâtisseries,les plats sucrés,les fromages et les soupes. En Inde, le cumin noir entre dans les recettes de légumes secs et dans la composition d'épices comme le panch phoron,composé des cinq épices. Au Maghreb, c'est dans la composition du raselnahout.